自制臘肉的做法 臘肉配什么菜炒好吃
來源：作者：時間：2018-03-07 10:41:44點擊：
2、按這樣的比例腌出來的臘味肯定很咸，但存放的時間較長，吃的時候可以用淘米水浸泡一會，減少咸味。
3、臘肉的干濕度可以按個人口味來掌握，不喜歡太硬的曬得時間就短點。
4、客家人又同我講，曬過一周左右，收回家中用開口保鮮袋裝好懸掛房梁處，過幾日方可再拿出肉日曬幾日，臘肉會更香！
5、也可分解成小塊，裝入保鮮袋，存放在冰箱冷凍室里，隨吃隨取，很方便。
炒臘肉用什么菜
炒臘肉用什么菜搭配呢？年過完了，外出打工的人兒們都收拾行囊開始背井離鄉(xiāng)，當然行囊里避免不了有臘肉、臘腸，這些都是家人辛辛苦苦腌制、暴曬的加工品，可不能隨隨便便就浪費了。臘肉很有開胃、驅(qū)寒、消食等功能，而且口感也相當醇香，肥而不膩，吃起來可口極了，那么怎樣做臘肉才好吃呢？臘肉要搭配什么炒呢？且看蘇蘇為你推薦一下臘肉的家常炒法吧。
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