武漢蔡林記商貿(mào)有限公司執(zhí)行總經(jīng)理王永中說(shuō)，自從吉慶民俗街開街以來(lái)，蔡林記吉慶街店日均銷售熱干面5000碗。距離該店斜對(duì)面的德華樓，日均進(jìn)餐上千人次，周末時(shí)多達(dá)上萬(wàn)人次。

除了“高大上”的老字號(hào)，吉慶街還請(qǐng)進(jìn)30多家“小而美”的市井小吃。這些市井小吃大多藏身武漢市的街頭巷尾，為武漢市民熟知，卻讓外地游客難覓。

位于中山大道10號(hào)的駿駿牛肉粉店，以口味偏辣的漢味牛肉粉聞名，每天都有市民排隊(duì)購(gòu)買。去年12月，該店受邀在吉慶民俗街開了第一家分店，開業(yè)當(dāng)天下午3點(diǎn)就買斷了貨，如今日均銷售上千碗。“吉慶民俗街，將我們這些‘默默無(wú)聞’的市井小吃，也聚集在一起，成為武漢市的‘新名片’。”駿駿牛肉粉店陳國(guó)俊感嘆，搭著吉慶街的“人氣紅利”，不少漢味小吃店在此邁出擴(kuò)張經(jīng)營(yíng)的第一步。

為迎合消費(fèi)者不斷升級(jí)的餐飲需求，吉慶民俗街還運(yùn)用“供給側(cè)改革”的思維，引進(jìn)餐飲“小清新”：英山神峰山莊生態(tài)文化餐廳，主打從田間到餐桌的有機(jī)食物；以提倡素食為主的寶通寺餐飲品牌“云集齋”，首次走出寺廟，主銷豆制品素食和素菜包；全球百大夜店俱樂(lè)部的SPACE酒吧，定期邀請(qǐng)全球頂尖的DJ制作人和音樂(lè)人駐場(chǎng)表演。

文化名片——從賣餐飲到吆喝民俗

不久前，中國(guó)？武漢“首屆吉慶街民俗文化才藝大賽”，在吉慶民俗街大舞臺(tái)正式落下帷幕。