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夏天到了，水果漸漸取代了人們飲食的主食。而夏季正是桃子上市的季節(jié)，因此它也是最受人們喜愛的一種水果。但是桃吃了多會怎樣？桃子的功效與作用是什么？吃桃子的好處有哪些及桃子的營養(yǎng)價值有多好？一起來看看。
桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4-6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
每100克桃子的可食部分中，能量為117.2-7.7千焦，約含蛋白質0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵10毫克，維生素A原(胡蘿卜素)60微克。維生素B130微克，維生素B220微克、維生素C6毫克、煙酸0.7毫克，另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體，對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡，據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
1、養(yǎng)陰生津、補氣潤肺
桃的果肉中含有非常豐富的糖、鈣、磷、鐵、脂肪、蛋白質、維生素B、維生素C以及大量的水分，它對慢性支氣管炎、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核以及支氣管擴張癥等出現(xiàn)的干咳、咳血、盜汗、慢性發(fā)熱等癥狀，可以起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
2、補益氣血
桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用�？捎糜诖蟛≈�，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
3、含鐵量高
桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
4、鉀多鈉少
桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
5、活血化淤、潤腸通便
桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。
6、止咳
桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。
7、降血壓
桃還能能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
1、桃子性熱，味甘酸，具有補益、補心、消積、潤腸、生津、解渴、解勞熱等功效，被譽為“肺之果”，非常適合于低血糖、肺病、虛勞喘嗽之人作為輔助食療之物。
2、桃仁則有祛瘀血、潤燥滑腸、鎮(zhèn)咳之功，可治療瘀血停滯、閉經(jīng)腹痛、高血壓和便秘等(作一味中藥使用，不能生食)。
3、碧桃(未成熟的小于桃)與茶葉同浸共泡作為飲品，有斂汗、止血之功，可治療陰虛盜汗和咳血等癥。
4、桃葉也有殺蟲之效能，將其煎水洗滌陰部可治療陰道滴蟲。
5、桃花有消腫、利尿之效，可用于治療浮腫腹水，大便干結，小便不利和腳氣足腫。
面對水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃等種類如此之多的桃子，挑選還是大有講究的。
桃子在完全成熟之前質地較硬，而且多數(shù)品種桃毛較多，沒有桃子特有的香氣。因此，挑桃子要選成熟的。無論何處，當?shù)厥a(chǎn)的桃子當然最好，這是因為不必為長途運輸而提早采摘，所以成熟度極好，風味十足。
購買桃子時，選擇個頭兒適中、顏色鮮亮、桃毛較少而且稍稍有些變軟的，因為這樣的桃子，口感更好一些。如果腸胃不是很好，更應該選擇口感較軟的，而且要在餐后吃。
水蜜桃：開個口吸著吃
水蜜桃成熟后不僅顏色粉白透紅，而且香氣沁人心脾，重要的是其鮮甜多汁，一口咬下去香甜的蜜汁已經(jīng)滿滿盈口。
對于老人或孩子來說，熟透的水蜜桃可以小心咬開一個小口，吮吸果汁而食。
油桃：熱炒食用也不錯
油桃有著棕黃透亮光滑的妖艷外表，還有金黃的果肉和甜蜜的果汁。
油桃的個頭兒往往偏小，重量多半在1兩~2兩之間，在其成熟后，桃肉質地硬中透軟、口感綿密。雖然其果汁不及水蜜桃的印象深刻，但其金黃甘甜的果肉卻永遠是油桃給我們留下的最難忘懷的印象。
油桃的有機酸含量較高，胃酸過多、有胃炎或胃潰瘍的人不宜多吃。油桃可以直接咬著吃，也適宜熱著吃，比如和肉一起炒，去核之后切成條狀，和雞腿肉、湖南剁椒一起烹制蜜桃雞柳，甜辣多汁，鮮美無比。
蟠桃：拌成清爽沙拉吃
蟠桃算是一種神奇而又甘甜多汁、口感綿軟的美妙之物。我們吃得蟠桃其實叫扁桃，形狀非常可愛，顏色與水蜜桃相似，卻是桃中扁扁的、掌心大小的珍品。
成熟的扁桃，桃毛稀少，桃肉豐盈，以至于桃子中間凹陷很深，甚至可以直接捏到桃核兒。熟透的蟠桃，捏著桃心，就可以慢慢撕去薄薄的桃皮。
每年蟠桃上市時間很短，用榴蓮和檸檬做成水果醬，然后用蟠桃和碧綠多汁的奇異果搭配，再撒幾粒散碎酥香的核桃粒，做成蟠桃水果沙拉，口感非常棒!
1、就算是已經(jīng)成熟的桃子，也不可以吃的太多，如果吃的過多，就會引起生熱上火等癥狀。
2、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。
3、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。
4、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。
5、吃桃會引發(fā)過敏的人群禁食。
6、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
7、爛桃切不可食用。
8、桃子忌與甲魚同食。
9、糖尿病患者及血糖例高時應少食桃子。（綜合自健康時報網(wǎng)、三九養(yǎng)生堂）
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