文 | 小書蟲媽媽
妹妹的寶寶現(xiàn)在11個月了，掌握的本領越來越多了。例如，能左右自如地轉動身子，并用腳幫助移動身體去夠玩具；媽媽拉著手可走上幾步；用一只手扶住欄桿或別的物體，可以自己協(xié)調地走動。見證寶寶的一天天成長，妹妹感到非常感動。由于第一次當媽媽，她想知道寶寶的這個階段需要怎么調整喂養(yǎng)方式？
11~12個月是寶寶身體快速生長期，需要更多的碳水化合物、脂肪和蛋白質。11個月的寶寶普遍已長出了上、下、中切牙，能咬較硬的食物。相應，這個階段的喂養(yǎng)也要逐步向幼兒方式過渡。
當寶寶12個月時，有些寶寶已經或即將斷母乳了，食品結構會有較大的變化，乳品雖然仍是主要食品，但添加的食品已演變?yōu)橐蝗杖图?頓點心，提供總熱卡2/3以上的能量，成為寶寶的主要食物。這時食物的營養(yǎng)應該更全面和充分，除了瘦肉、蛋、魚、豆?jié){外，還有蔬菜和水果。食品要經常變換花樣，巧妙搭配。
今天小書蟲媽媽為大家推薦五道輔食，營養(yǎng)豐富，做法簡單，寶寶吃了長得好又健康。有興趣的寶媽們，可以根據下面的詳細做法，一起動手哦。
1.扇貝粥
原料：扇貝100克，大米150克，糯米50克。
做法 ：
①大米和糯米摻在一起，用水洗凈；扇貝去殼，用鹽水清洗干凈，放水中煮10分鐘。
②湯鍋放適量水，大火燒開，放入洗凈的米，小火煮40分鐘，米煮至黏稠時，放入煮好的扇貝。小火煮10分鐘即可。
溫馨提示：扇貝肉潔白細嫩、味道鮮美，且具有健脾和胃等作用。扇貝適合7個月以上且對海鮮不過敏的寶寶。扇貝要用鹽水清洗，這樣它才不會吸收淡水，沖淡鮮味。
2.清蒸鱈魚
原料：鱈魚肉50克、蔥、姜適量。
做法：
①將鱈魚肉洗凈放在盤中。
②蔥、姜切細絲置鱈魚身上。
③入鍋蒸熟即可。
溫馨提示：這個菜能提供DHA、蛋白質、鈣、鐵、鋅和維生素A、維生素D、維生素E等。有助于增強消化功能和免疫力。鱈魚肉質很鮮嫩，且魚刺較大，幾乎沒有小刺，給寶寶吃比較安全。
3.冬瓜蝦仁：
原料： 冬瓜150克，配方奶100毫升，蝦仁適量。濕淀粉各少許。
做法
①冬瓜削皮，洗凈切片；蝦仁洗后浸泡。
②將湯鍋置于火上，放入 配方奶、冬瓜、蝦仁，熬煮至冬瓜爛熟，用濕淀粉勾芡，即可出鍋。
溫馨提示：這道輔食綿滑潤澤，鮮香濃郁。冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素以及鉀、鋅、磷、硒等多種營養(yǎng)成分，常吃對寶寶的身體很有好處。
4.山藥核桃粥
材料:山藥1根，核桃仁50克，大米60克，蔥花少許。
做法：
①將山藥洗凈，去皮切成薄片。
②將鍋置火上，加水適量，待水燒開后，將切好的山藥片與核桃仁、大米一同放入鍋內同煮。
③待粥熟后加入少許蔥花進行調味。
溫馨提示：這個粥山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有助于消化吸收。
5.肉松飯
原料：軟米飯75克，雞肉20克，胡蘿卜1片
做法：
①將雞肉剁成極細的末，放入鍋內，加少量水煮，邊煮邊用筷子攪拌，使其均勻混合，煮好后放在米飯上一起燜。
②飯熟后盛入小碗內，切一片花形胡蘿卜放在米飯上作為裝飾。
溫馨提示： 松軟、味香、色澤美觀，適合寶寶的口味特點，營養(yǎng)價值高。雞肉富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉微量元素。
小書蟲媽媽溫馨提示：
這階段的寶寶生長發(fā)育迅速，要注意利用輔食充分吸收多種營養(yǎng)，保持均衡的營養(yǎng)，制作能使寶寶充分吸收營養(yǎng)素的食物，保持均衡的營養(yǎng)。