胡亮傳來一份菜單，主食除了水餃、炒飯外，重點推了“武漢熱干面”，一碗15歐元，賣得很俏。胡亮說：“武漢人要推家鄉(xiāng)菜，經(jīng)常給來餐廳的芬蘭食客推薦熱干面，這是武漢最正宗的美食，餐廳里幾個雇員也是武漢的。”

網(wǎng)友們評價胡亮的店是北極圈內(nèi)暖人心脾的中餐廳。“現(xiàn)在不僅中國游客，很多本地人也經(jīng)常光顧我這里，有的游客給我這里起了個新名字，冰火兩重天。”