忽然之間，“烤腸”又被炒的火熱，網(wǎng)上出現(xiàn)一則視頻“如果知道火腿腸是怎么制成的，你就會(huì)惡心得吃不下飯”；視頻里主要講到把整只死羊、死豬放進(jìn)機(jī)器里攪成碎肉，并且加入水、添加劑于機(jī)器做成火腿腸的一系列步驟。
看完視頻，不禁把大家“嚇了一跳”，但其實(shí)更多的是一個(gè)噱頭而已，對(duì)于這個(gè)視頻，實(shí)則是“真實(shí)處理畜禽流程”的一個(gè)步驟，在正常的養(yǎng)殖過程中，一般難免會(huì)有非正常死亡的動(dòng)物，比如病死的豬、雞等動(dòng)物，這些特殊動(dòng)物會(huì)攜帶一些致病微生物，不可以直接丟棄掉，正規(guī)的屠宰場都要經(jīng)過“無害化處理”，而流程就是視頻中所描述的那樣，這是不法“宣傳商家”的一種“投機(jī)取巧”而已。
火腿腸有那么可怕？
其實(shí)而言，火腿腸也是一種正常的食物而已，并沒有網(wǎng)絡(luò)上描述的那樣嚇人�；鹜饶c一般都是拿雞肉或者豬肉作為主要原料，而且保質(zhì)期一般都在3個(gè)月以上。
當(dāng)然，雖然沒有視頻中那樣嚇人的問題，但是也是存在一些健康安全風(fēng)險(xiǎn)問題，如果你仔細(xì)看配料表就會(huì)發(fā)現(xiàn)，里面會(huì)有淀粉和各種各樣的食品添加劑、防腐劑制作而成。大多都是亞硝酸鹽一類的，長期吃會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生致癌的風(fēng)險(xiǎn)�；鹜饶c在制作的過程中添加了大量的鹽分，所以火腿腸一般都很咸，屬于高鹽食品，而高鹽也會(huì)給健康帶來一些負(fù)面作用。
對(duì)于火腿腸，如何購買會(huì)更加靠譜？
購買之時(shí)要仔細(xì)觀看標(biāo)簽，建議各位要選擇正規(guī)廠家的，含淀粉量較低的火腿腸；觀察生產(chǎn)日期，選擇近期生產(chǎn)的，越新鮮的越能保證食品的安全；觀看包裝，如發(fā)現(xiàn)火腿腸的外衣有脹袋、破袋的現(xiàn)象就不要購買更不要吃了。
還有一個(gè)問題大家要注意，網(wǎng)上關(guān)于火腿腸的言論五花八門，比如說“用老鼠肉做香腸”；再類似各種“拼接制作”，這些言論好多是不“實(shí)用”的，因?yàn)樯a(chǎn)程序是撈定的，但是如果換成網(wǎng)上言論中所說的那樣，工藝根本實(shí)現(xiàn)不成，而且消耗成本過大，根本不至于“投入生產(chǎn)”。
關(guān)于香腸，有幾點(diǎn)建議給大家：
①香腸、火腿，只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)，有相關(guān)的合格檢驗(yàn)標(biāo)志，大家可以放心去吃，但是要“少吃”；
�、谙隳c當(dāng)中含鹽量較多，想吃的話建議直接吃，建議不要二次加工；
�、圪徺I時(shí)認(rèn)真閱讀標(biāo)簽（日期、配料表），選擇更靠譜的；
�、苌倭�、少吃，才是王道……
網(wǎng)絡(luò)言論，需科學(xué)看待；別被謠言誤導(dǎo)了你的健康。
火腿腸大家都不陌生了吧。
然而，火腿腸的制作工藝是怎么樣？知道的朋友可能不多。
這不，最近這則力求體現(xiàn)火腿腸制作過程“惡心”的視頻又在網(wǎng)上和朋友圈里被高速傳播。一方面滿足了大家的好奇心，另一方面也特別有“真相大白”的沖擊力，于是這個(gè)視頻被大家不辨是非地轉(zhuǎn)發(fā)起來。
視頻講的啥？
“表面上光鮮亮麗的火腿腸，它的制作很惡心”視頻內(nèi)容還沒有開始之前，該視頻的小編已經(jīng)給大家一個(gè)“信號(hào)”暗示了。
接下來繼續(xù)看，為了“符合”火腿腸惡心的“宗旨”，視頻中“惡心”的重頭戲紛紛出來，分別是死羊、死豬、死馬和死牛，未經(jīng)去皮、去毛以及清洗等任何處理、直接被卷入機(jī)器攪拌的畫面。然后是攪碎的肉從機(jī)器中流出來，再經(jīng)過加水加料、攪拌，然后混合好的“肉泥”從管道口流出，經(jīng)過灌制、切斷、殺菌、干燥、包裝等操作后，就成為顏色靚麗的火腿腸了。