大姨家床上曰二姨 大姨一家大小通吃下
大姨是地地道道的本土人，她包的水餃大部分都是傳統(tǒng)的做法，俗稱“當?shù)仫溩?rdquo;，但并不是說她不會包其他類型的，比如東北餃子，畢竟當?shù)仫溩邮且淮蠹易臃昴赀^節(jié)長期的吃法，承載了更多的文化和習俗。當然，對于我個人來說，就對比當?shù)厮満蜄|北餃子，我更多的選擇是哪種好吃，我吃哪種……
對，就是這么俗。對于一個無法站在更高境界，去理解大人們那一套的所謂什么文化傳承、地域差異、封建迷信之類的小學生來說，“好吃，美味兒，管飽”就是當時我的最高追求。
其實，我的母親平時一個人或是只有我和她的時候，她是寧愿包當?shù)厮�，對比北方水餃，按我的理解，就是餃子皮不同，伴隨著當然包餃子的方法區(qū)別也大，如果硬要再找一個類別，去湊成中國人講究的“好事成雙”，那就是在餃子出鍋以后怎么吃上，有很大的區(qū)別了。
而當?shù)氐乃湥瑤缀醵际窃诮质猩腺徺I餃子皮，那種方方正正，成等邊梯形上小下大的模樣。包餃子方法我看都差不多，但為什么我唯獨對大姨家的水餃那么著迷呢？這還的從一件事情上說起。
記不清楚是三年級還是四年級了，反正這個時間段的暑假，父母都很忙，我?guī)缀醮蟀雮�暑假和寒假都是在大姨家度過的。而我童年生涯就是在這兩年里，開始進入“肥胖時代”，一直持續(xù)到高三才有所好轉(zhuǎn)。
記得那是一個漆黑的夜晚，已經(jīng)到了晚飯的時間，大姨家平房門前的地面，被廚房里亮起的燈點亮著，而一團團白霧不斷的從門框里鉆出來，夾雜著白熾燈橙黃色的燈光，在地面上泛起了一幅幅猶如騰云駕霧般的“水墨畫”。
穿過大姨家的廚房門，一陣陣濃香的煮餃子味道撲面而來，映入眼前的首先是一個碩大的灶臺，爐子內(nèi)熊熊燃燒的火苗，伴隨著柴火燃燒發(fā)出的噼啪聲，翩翩起舞�？吹皆钆_大鍋里的水不斷的翻滾著，站在一旁的大姨連忙又舀了一勺涼水，沿著鍋邊繞了一圈，讓勺內(nèi)的涼水均勻的流入翻騰的沸水中；頓時，鍋里的水停止了跳動，水面上冒出的蒸汽也小了許多，定睛一看，沒有了白霧的遮擋，這才發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)還有很多上下漂浮、不斷翻騰的水餃。
離大姨身邊不遠，站著三個小孩子，分別是表哥、表姐和我。這個時候，我們?nèi)坏难劬σ彩侵惫垂吹亩⒅亙?nèi)的水餃，生怕一個不留神，這些水餃都會插上翅膀飛走一樣。雖然，我不太清楚表姐和表哥是如何認為的，可我就是非常單純的想法：因為這餃子實在是太好吃了，已經(jīng)超出了我吃過的所有的餃子，那味道就像是身邊爐灶內(nèi)的干柴和烈火，兩者一旦碰撞起來，瞬間可以點燃所有的一切（這個比喻雖然有點浮夸，但就是小時候吃到餃子那一刻的真切感受）。
俗話說的好，大家搶著吃的東西才好吃。雖然一直未弄懂，大姨的餃子餡是用的什么調(diào)料，但只知道每次煮餃子，我總能把成年人巴掌大口的碗，整整的連湯帶水下肚兩三碗。也許是大姨一個人忙活的原因，從包餃子皮、和餃子餡、燒灶臺水、煮水餃湯等等，讓大姨無暇招呼我們?nèi)齻�“翹首期盼”的旁觀者。而我們?nèi)齻�在一旁除了焦急地等待著出鍋的水餃，還在為著誰先吃第一碗的問題而激烈的“PK討論”，結(jié)果可想而知，自然是不了了之。
大姨家床上曰二姨 大姨一家大小通吃下
待到大姨說了句“餃子煮好咯！開飯啦！”后，她就開始拿起碗從鍋里盛餃子；就在第一碗餃子剛剛盛好，放到灶臺上時，表哥一個箭步流星，大跨步上去端起碗；還沒得我和表姐回過神，表哥已經(jīng)端著碗在餐桌上吃了起來。