天氣也逐漸變暖，萬(wàn)物復(fù)蘇
可以說(shuō)春天是一個(gè)非常美好的季節(jié)
但同時(shí)也是細(xì)菌最活躍的季節(jié)
這是因?yàn)榇杭纠锏睦渑惶?/p>
也使得流感在這個(gè)時(shí)候更容易被傳播
而且春天也可以說(shuō)是
普通感冒和最近爆發(fā)的甲型流感高發(fā)季節(jié)
那么
身體的免疫機(jī)能是抵抗的基礎(chǔ)
選擇什么食材可以提高免疫很重要
今天帶來(lái)的食材就是扇貝
扇貝味道鮮美
并且富含多不飽和脂肪酸、鐵和鋅等微量元素
能提高腦細(xì)胞活性，增強(qiáng)嬰兒記憶
增加免疫技能和改善血液循環(huán)等作用
不需復(fù)雜的烹飪調(diào)味
都是不肯�？甑暮梦�
四季食材的種類總是受到地域的限制
不同的城市，四季鮮美的那一口
也各不相同
這周我們嘗試的是南北多見(jiàn)的——扇貝
扇貝中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素B族、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、硒、鋅等物質(zhì)。含有維生素B族和維生素E，都有抗氧化作用，可以清除自由基，改善膚質(zhì)、延緩衰老；含有不飽和脂肪酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，可以促進(jìn)腦部細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，提高智力和改善記憶力，還可以促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，提高機(jī)體抗病能力，增強(qiáng)免疫力
今天的菜品如果沒(méi)有扇貝，也可以用生蠔等代替。
普通食材做好組合搭配
普通食材做好適當(dāng)加工
今天宛爸給媽媽們介紹不同的制作和搭配組合
一起跟宛爸先做起來(lái)
宛爸今天帶來(lái)美味可口的搭配
用扇貝、土豆、胡蘿卜進(jìn)行組合
用土豆的綿軟調(diào)和扇貝肉的肥美
用胡蘿卜的顏色來(lái)調(diào)和扇貝肉的單一
讓寶寶體驗(yàn)食物軟硬變化
讓寶寶增加啃咬體驗(yàn)咀嚼
更容易具有儀式感參與
從而讓寶寶的胃口大開
另外
用內(nèi)酯豆腐、裙帶菜、黃瓜進(jìn)行組合搭配
用內(nèi)酯豆腐的軟滑和黃瓜的清香
搭配裙帶菜進(jìn)行互相襯托
保證食用后的腸道舒適
供給身體獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)
能夠讓寶寶食用易消化，從而保證身體的需求
常見(jiàn)食材
不同組合
讓營(yíng)養(yǎng)十足
清淡不油膩
走起~~
視頻加載中...
扇貝土豆餅
雙蔬豆腐湯
花卷
食 / 材
原料：
小扇貝4個(gè)、熟土豆100克、胡蘿卜末40克、內(nèi)酯豆腐150克、裙帶菜20克、黃瓜40克
適宜月齡：10-12個(gè)月+
（2人份）
工具：湯鍋、蒸鍋
熟練耗時(shí)：20分鐘
（不含準(zhǔn)備時(shí)間）
做 / 法
- 1 -
原料準(zhǔn)備：
小扇貝4個(gè)、熟土豆100克、胡蘿卜末40克、內(nèi)酯豆腐150克、裙帶菜20克、黃瓜40克
- 2 -
扇貝去掉黑色沙包和兩側(cè)鰓
- 3 -
扇貝切丁
- 4 -
土豆壓泥和胡蘿卜中加入淀粉15克
- 5 -
放入扇貝拌勻
- 6 -
團(tuán)好土豆泥壓餅放入扇貝殼中
- 7 -
放入蒸鍋加熱12分鐘
- 8-
扇貝土豆餅完成
- 9 -
內(nèi)酯豆腐切丁
- 10 -
裙帶菜切碎
- 11 -
黃瓜切絲后切段
- 12 -
裙帶菜加水800毫升煮3分鐘
- 13 -
放入內(nèi)酯豆腐煮2分鐘
- 14 -
放入黃瓜煮1分鐘
- 15 -
勾芡讓黃瓜有漂浮感
- 16 -
雙蔬豆腐湯完成
- 17 -
1、適合10-12個(gè)月以上寶寶食用
2、扇貝可以用生蠔代替
3、內(nèi)酯豆腐可以用老豆腐代替
4、裙帶菜可以用紫菜代替
5、演示的是兩人份，包括讓寶寶自主進(jìn)餐抓握的量。食量小的寶寶食材可酌情減半使用。
6、兩道菜品組合，不建議只選一道菜品制作，兩道菜品的營(yíng)養(yǎng)、味道、色澤是互補(bǔ)的。